INSTRUCCIONES: Resuelve el cuestionario basado en la lectura del artículo: ¿Estás comiendo bien? (http://www.comoves.unam.mx/numeros/articulo/110/estas-comiendo-bien). Y realiza la tarea sobre el menú personal. Llévalos a la clase en la fecha que el profesor indique.
Preguntas restantes.
1. ¿Cómo se puede limitar el consumo de sal?. Importancia
2. ¿Qué pasa con el azúcar en la dieta? ¿Por qué agua en lugar de refrescos? ¿Cuáles son los riesgos de consumirlos en exceso?
3. El huevo y el colesterol. ¿Mito o realidad? ¿Buenos o malos?, ¿Como preferir los huevos crudos o cocidos?
Investigar: Qué son el colesterol bueno y el malo, lipoproteínas de alta y baja densidad, Omega 3, Ácidos grasos trans y ácidos grasos cis
4. ¿Cuáles son los alimentos bajos o nulos en energía?
5. ¿Se deben consumir alimentos light sí o no? ¿Por qué? ¿En qué circunstancias? ¿Con cuáles fines?
6. ¿Cuáles son los riesgos del consumo de las bebidas energetizantes?
7. ¿Cuál es el peso ideal? ¿Cómo se calcula?
Investigar: ¿Qué es el índice Cintura-cadera? ¿Cómo se calcula?
Tarea 2:
Elaborar un menú personal para un día que incluya macronutrientes y micronutrientes, tomando en cuenta los requerimientos de cada uno de ellos para una persona de tu edad. El menú deberá contener conteo de calorías desglosado por alimento y sus porciones y anotaciones de los nutrientes que aporta con sus respectivas cantidades por porción. Para este fin accede a los siguientes vínculos para ver la tabla de composición de alimentos o descarga el software para hacerlo en tu computadora.
TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS DE CENTROAMÉRICA
DESCARGA DEL SOFTWARE DE TABLA DE ALIMENTOS DE CENTROAMÉRICA
